Comment faire cuire le steak cube sans frire

Les steaks cubes sont coupés de la même portion de boeuf que les steaks ronds, mais ils sont tendrement avant d’être vendus. Comme les steaks ronds, les steaks cubes sont maigres et généralement coupés très minces. Les steaks de cuisson à frire sont la méthode préférée parmi les nombreux cuisiniers, mais il existe d’autres façons d’assurer un steak tendre et juteux. Les steaks de cubes pan-grillés les savourent rapidement sans addition de pétrole ou de graisse, tandis que le four grillé ou grillé des steaks de cubes donne également un excellent résultat.

Pan-Broiling

Faire chauffer une poêle lourde pendant au moins 5 minutes à feu moyen-élevé. Ne pas ajouter d’huile ou de cuisson antiadhésive.

Griller

Saisissez votre steak cube des deux côtés avec les épices de votre choix. N’utilisez pas de sauce ou d’huile lors de la cuisson au four.

Grillage

Placez le steak de cube assaisonné dans la casserole et laissez-le sécher pendant 4 à 6 minutes.

Tournez le steak cube avec des pinces afin de ne pas le percer.

Cuire le steak cube pendant encore deux à quatre minutes, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée montre une température interne d’au moins 145 degrés F.

Mettez votre poulet à feu haut.

Pulvériser une poêle à griller et son grille avec un spray de cuisson antiadhésif.

Assaisonnez les deux côtés de votre steak cube et placez-le sur le porte-gril huilé.

Placez le poêlon sur la grille supérieure du gril.

Faire griller le steak pendant 5 minutes sans le faire tourner.

Pulvériser votre porte grille avec un spray de cuisson antiadhésif.

Préchauffer le gril à moyen-haut, ou 350 degrés F si il a une jauge de température.

Assaisonnez un côté du cube steak avec un frottement à sec ou brossez-le avec une sauce barbecue.

Placez le steak cube sur le gril avec son côté assaisonné vers le bas et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes. Tournez le steak et assaisonnez le sommet.

Faites cuire le steak cube pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée soit à 145 degrés F. Continuez à cuire jusqu’à ce que vous atteigniez le niveau désiré de cuisson.